O macarrão, uma das criações mais versáteis e apreciadas da culinária, transcende fronteiras culturais e conquista paladares em todo o mundo. Originado na Ásia e aperfeiçoado na Itália em diferentes formas, texturas e sabores ao longo dos séculos, o macarrão se tornou um componente fundamental de inúmeras cozinhas, cada uma contribuindo com sua própria interpretação única desse prato universal.
Prepare-se para uma viagem gastronômica com esta receita de Macarrão à Carbonara. Um prato de massa incrivelmente saboroso que combina o sabor defumado do bacon com a cremosidade das gemas e do queijo parmesão. Simples de fazer e impossível de resistir!
Ingredientes:
- 250g de espaguete
- 150g de bacon em cubos
- 3 gemas
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até ficarem dourados e crocantes.
- Retire o excesso de gordura.
- Em uma tigela, bata as gemas com o queijo parmesão ralado.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o espaguete cozido à frigideira com o bacon e misture bem.
- Desligue o fogo e adicione a mistura de gemas e queijo, mexendo rapidamente para que o calor do macarrão cozinhe os ovos, formando um molho cremoso.
- Sirva o macarrão à carbonara com salsinha picada por cima. Bom apetite!
Fonte: DOL